Speisekarte

So fängt der Tag gut an


„Der Kutscher“ 16,90 €

3 Brötchen, Käse, Wurst, Marmelade, Nougatcreme, Räucherlachs mit Meerettich, Butter, Frischkäse mit frisch gerührtes Ei aus der Pfanne mit Bacon und einem Glas O-Saft

„Der Lehrling“ 8,90 €

2 Brötchen, Salami, Käse, Marmelade und Butter

„Der Zimmermann und seine Frau“ (für 2 Personen) 32,90 €

6 Brötchen, Käse, verschiedene Wurst, Marmelade, Nougatcreme, Honig, Frisch, Käse, lecker Räucherlachs mit Meerettich, frisches Rührei aus der Pfanne mit Bacon, Butter, Glas O-Saft und einem Glas Sekt oder Bier

Extras / Aufpreis 2,50 €

Milchkaffee, Tee, Cappuccino, Kakao pro Tasse

Für den kleinen Hunger


„Hausgemachte Sülze“ 15,90 €

mit leckeren Bratkartoffeln aus der Pfanne, Spreewälder Gurken und Remoulade

„Gebratener Sauerländer Leberkäse“ 16,90 €

mit zwei Spiegeleiern, Senf, Bratkartoffeln, Spreewälder Gurken, Speck und Zwiebeln

„Bratkartoffeln von Tante Berta“ 12,90 €

Portion Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, zwei Spiegeleiern, Spreewälder Gurken, dazu leckerer Bacon

mit 2 Käsekrakauern 16,90 €
mit 2 Käse-Spinat-Bratwürstchen 16,90 €

Hütten Currywurst „Die lange Steffi“ 13,90 €

mit lecker hausgemachter Currysauce und Pommes rot weiß

Aus Omas Suppentopf


Hausgemachtes Steinofenbrot 5,90 €

dazu unsere lecker hausgemachter Kräuterquark

„Soljanka – eine Spezialität aus Russland“ 7,90 €

Suppe mit reichlich Fleischeinlage, Schuss Sahne, Paprika, Tomaten, Gurken, Zitronenscheibe und hausgemachtes Steinofenbrot

Vorspeisenportion 5,90 €

„Aus Edythas Suppentopf“ 7,90 €

Vorspeisenportion 5,90 €
leckere hausgemachte Käse-Lauchcreme-Suppe, nach polnischer Art mit Hackfleisch vom Schwein und Rind, dazu hausgemachtes Steinofenbrot

Das Leckerste was das Schwein zu bieten hat


„Schweinelendchen die scharfe Ursula“ 28,90 €

auf einer leckeren Pfefferrahm von grünem Pfeffer und roten Jalapeños, mit Calvados abgelöscht, mit Bratkartoffeln und Salat

„Schweinelendchen Nachbar Bernd“ 28,90 €

in einer Rahmsauce mit frischen Champignons, dazu leckere Bratkartoffeln und Salat

„Schweine Lendchen Florian“ 28,90 €

auf einer Paprikarahmsauce mit frischem Paprika, mit Kartoffelgratin und Salat

Schnitzel vom Strohschwein


„Schnitzel Wiener Art“ vom Jungschwein 18,90 €

dazu Pommes frites und frischen Salat aus dem Garten

„Die flotte Hannah“ 20,90 €

in einer Paprika-Rahmsauce, dazu Pommes und leckeren Salat

„Die wilde Johanna“ 20,90 €

in einer Rahm-Sauce mit frischen Champignons, dazu Pommes frites und leckerem Salat

„Die scharfe Betti“ 20,90 €

Schnitzel mit einer Pfefferrahmsauce, abgelöscht mit Calvados, dazu deftige Bratkartoffeln und Salat

„Der geschmeidige Udo“ 20,90 €

Schnitzel mit frisch gebratenen Champignons, Sauce Hollandaise, Pommes frites und leckerem Salat

„Edytas polnische Schnitzelvariante“ 20,90 €

unser Renner
lecker Schnitzel mit frischem Bigos und Bratkartoffeln
Bigos = polnisches Sauerkraut, mit Steinpilzen, Tomaten, Paprika und etwas Fleischeinlage

Roastbeef vom wilden Weideochsen

ca. 280 Gramm


„Sauerländer Holzfällersteak“ 29,90 €

auf lecker Paprika-Rahmsauce verfeinert mit Hummerbutter, mit lecker Bratkartoffeln

„Fränkis Spezial“ 29,90 €

auf einer pikanten Rahmsauce vom grünen Pfeffer und roten Jalapeños, abgeschmeckt mit einem Schuss Calvados, dazu Kartoffelgratin und frischen Salat aus dem Garten

„Oma Martchen“ 29,90 €

mit frisch gebratenen Zwiebeln aus der Pfanne, Kräuterbutter, dazu leckere Bratkartoffeln

Wie möchtest Du denn dein Steak?

wenn bist du ein Mann – dann blutig
wenn bist du ne Frau – dann rosarot
wenn bist du ne Memme – dann durch

Fränkys Empfehlungen aus der Hüttenküche


„Hirschgulasch Onkel Fritz“ 25,50 €

saftiges Hirschgulasch aus der Röhre, mit lecker hausgemachten Apfelrotkohl und selbst gemachten Semmelknödel

„Rinderroulade Opa Otto“ 23,90 €

handgedrehte Rinderroulade, gefüllt mit Speck und Zwiebeln mit Apfelrotkohl und selbstgemachten Semmelknödel

Unsere Hüttenburger und Spareribs


„Frisch aus der Röhre“ 23,50 €

Hausgemachte saftigte Spareribs mit BBQ-Sauce mariniert, Krautsalat und Pommes

„Pulled Pork Burger“ 21,90 €

saftiges Pulled Pork frisch aus dem Smoker, belegt mit Bacon und Spiegelei, frischem Wildkraut und Krautsalat, dazu Pommes

„Der scharfe Kathi Burger“ – für die ganz scharfen unter Euch 20,90 €

mit saftigem Rindfleisch, zwei Sorten Jalapeños, Käse, Bacon, Nacho Cheese Sauce, frischem Salat, hausgemachtem Dressing und Pommes

„Fränkis Hüttenburger“ – eher was für Frauen 20,90 €

mit saftigem Rindfleisch vom Weideochsen, Salat, Zwiebeln, Tomaten, Käse, Gurken, hausgemachter Sauce und Pommes

„Der Börgermeister“ – eher was für Männer 23,90 €

saftiges Rindfleisch-Patty überzogen mit hausgemachter Chilli co Carne aus Rindfleisch mit Jalapeños, überbacken mit Gouda, Röstzwiebeln, frischem Wildkräutersalat, lecker Bacon vom Schwein, einem Spiegelei und lecker Bratkartoffeln aus der Pfanne

„Die Queen“ 20,90 €

saftiges Rindfleisch-Patty belegt mit Birnenschreiben, dazu ein Toping von einer Kanadischen Preiselbeer Marmelade, überbacken mit frischem Camembert, Wildkräutersalat, dazu lecker Pommes

Unsere Fleisch und Wurstwaren bekommen wir täglich frisch von unserem Metzger-Genussfreunde Alteköster in Nieder-Ense

Leckere Kleinigkeiten aus der Hüttenküche


„Hausgemachte Kartoffelreibekuchen“ 19,90 €

mit reichlich geräucherten Lachs belegt, dazu Spreewälder Sahnemeerrettich und Salatgarnitur

„Gemüsepfanne Oma Bärbel“ 15,90 €

in Olivenöl gebratenes Gemüse aus dem Garten mit frischen Kräutern und einem Hauch Knoblauch, dazu hausgemachts Steinofenbrot

„Garnelen-Pfanne Tante Barbara“ 20,90 €

gebratene Garnelen in einer Paprikarahmsauce, mit frischen Kräutern und Bandnudeln, in der Pfanne serviert

Frischer Salat und Bowls


„Salatteller Tante Sabine“ 17,50 €

Wildkräutersalat mit Mais, Gurke, Tomate, mit lecker gebratenen Hähnchenstreifen und Champignons aus der Pfanne

Bowls – die Schüssel mit Geschmack

frischer Wildkrautsalat mit Kritharakinudeln, dazu Tomaten, Gurke, Ei, Avocado, gebratenem Bacon, Orangen und frischen Sprossen

wahlweise mit:
vegetarisch 15,90 €
Hähnchenbruststreifen 18,90 €
hausgemachtes Pulled Pork 19,90 €
gebratenen Garnelen 19,90 €

Für die kleinen Rabauken


„Ich weiß es nicht“ 7,90 €

Reibekuchen mit Apfelmus

„Ich habe keinen Hunger“ 8,90 €

Nuggets mit Pommes

„Ist mir egal“ 8,90 €

Kinderburger mit Pommes

„Irgendwas“ 8,90 €

Schnitzel mit Pommes

Für den süßen Zahn


„Alter Schwede“ 6,90 €

zwei Kugeln Vanilleeis (Geschmack), mit Apfelmus, Klötenkö (Eierlikör), Sahne und Krokant

„Das Schwarzwälder Mädel im Sauerland“ 6,90 €

drei Kugeln, Vanille-, Schokoladen- und Erdbeereis (Geschmack), heißen Kirschen mit einem guten Schuss Obstler verfeinert – und nen Schlag Sahne

„Die heiße Helene“ 7,90 €

warmer Apfelstrudel mit einer Kugel Vanilleeis (Geschmack), mit Schokosauce und Sahne

Hausgemachter Tageskuchen 4,90 €

Getränkekarte

Säfte 0,2 l und leckere Saftschorlen 0,4 l


Apfelsaftschorle 3,80 € / 5,90 €
Bananensaft 3,50 € / 5,90 €
Cranberrysaft 3,50 € / 5,90 €
KiBa 3,50 € / 5,90 €
Kirschsaft 3,50 € / 5,90 €
Maracujasaft 3,50 € / 5,90 €
Orangensaft 3,50 € / 5,90 €
Rhabarbersaft 3,50 € / 5,90 €

Heißgetränke


Cappuccino 3,80 €
Espresso 2,90 €
Heiße Schokolade mit Sahne 4,50 €
Latte Macchiato 4,10 €
Milchkaffee 3,80 €
Pott Kaffee 3,80 €
Verschiedene Sorten loser Tee 4,80 €

Aperitif


Aperol Spritz 0,2 l 7,90 €
Aperol Orange 0,2 l 7,90 €
Limoncelli 0,2 l 7,90 €
Hugo 0,2 l 7,50 €
Lillet 0,2 l 7,50 €
Scavi & Ray Prosecco 0,2 l 6,90 €
Moscato 0,75 l 26,90 €
Scavi & Ray 0,2 l 7,90 €
Lambrusco 0,75 l 26,90 €

Rotwein/Rosé – 0,2 L / 0,75 L


Scavi&Ray / Il Rosato 7,60 € / 24,50 €
Montepulciano 7,80 € / 24,90 €
Primitivo 7,80 € / 24,90 €
Merlot 7,80 € / 24,90 €

Kalte Getränke


Gesaris Classic 0,33 l 3,80 €
Gesaris Apfelschorle 0,33 l 3,80 €
Afri Cola 0,3 l 3,80 €
Afri Cola 0,5 l 5,80 €
Afri Cola ohne Zucker 0,33 l 3,80 €
Afri Cola ohne Zucker 0,5 l 5,80 €
Bluna Orange 0,3 l 3,80 €
Bluna Orange 0,5 l 5,80 €
Bluna Zitrone 0,3 l 3,80 €
Bluna Zitrone 0,5 l 5,80 €
Spezi 0,3 l 3,80 €
Spezi 0,5 l 5,80 €
Goldberg Tonic, Bitter Lemon, Ginger Ale 0,2 l 3,60 €
Effect auf Eis 0,4 l 5,10 €
Effect Black Acai 0,4 l 5,10 €

Biere – 0,3 L / 0,5 L


Veltins 3,80 € / 5,80 €
Grevensteiner 4,10 € / 5,90 €
Landbier dunkel 4,10 € / 5,90 €
Alster 3,80 € / 5,80 €
Radler 3,80 € / 5,80 €
Krefelder Land+Cola 3,80 € / 5,80 €
Veltins alkoholfrei 0,33 l 3,80 €
Alkoholfreies Radler 0,5 l 5,80 €
Maisels Hell 0,5 l 5,80 €
Maisels alkoholfrei 0,5 l 5,80 €

Weißwein – 0,2 L / 0,75 L


Scavi&Ray / Il Bianco 7,80 € / 24,90 €
Pinot Grigio 7,80 € / 24,90 €
Soave 7,80 € / 24,90 €
Lugana 7,80 € / 24,90 €